Quelques plats classiques de la cuisine vietnamienne

Restaurant vietnamien TAN A
24, Route Nationale 8 - 13400 AUBAGNE
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TEL : 04 42 03 16 21

 
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Quelques classiques de la cuisine vietnamienne :
Banh Cuôn Tom : crèpes a la vapeur aux crevettes.
Goi Cuon Tom : rouleaux de printemps aux crevettes.
Goi Cuon Bo : rouleaux de printemps au boeuf.
Banh Xeo : crèpes farcies à la vietnamienne.
Banh Cuôn Thib Bo : crêpes a la vapeur au bœuf.
Bo Bun Cha Gio : vermicelle de riz au bœuf et rouleaux impériaux (plat complet servi dans un bol)
Bun Thit Heo Nuong : vermicelle de riz au porc grille.
Bun Bo : vermicelles de riz au bœuf
Bun Bo Hue: soupe de Hue avec vermicelles et ragout de boeuf pimente.
Cang Cua Boc Tom Bam : Soupe aigre douce aux crevettes.
Cha Gio : rouleaux impériaux du Nord (petits nems)
Chao Tom : potage de riz (porridge) boulettes de crevettes.
Chao Vit : potage (porridge) au canard épicé aux cinq parfums.
Com Chien Thap Cam : riz sauté vietnamien. L'équivalent du riz cantonnais.
Com Trang : riz blanc nature.
Chao Tom Voi Thit : crevettes et porc sur canne à sucre.
Goi Cuôn : rouleaux de printemps (crus)
Thit Heo Kho : ragout de porc caramel.
Hu Tieu : soupe de porc et crevettes (Saigon).
Mien Ga : soupe de poulet aux vermicelles.
Mien Xao Gua : vermicelle sauté au crabe.
Mi Xao : pates aux oeufs sautees avec boeuf et legumes.
Pho Xao : pates de riz sautees avec boeuf et legumes.
Muc Don Thit : calmars farcis.
Nem : rouleaux impériaux du Sud.
Nom Sua : salade de méduse croquante.
Pho : potage
Pho Bo : potage au bœuf
Pho Bo Hanoï : potage au bœuf de Hanoï
Pho Tom : potage aux crevettes
Pho Ga : potage au poulet
Suon Heo Nong Xa Ot : travers de porc grillés à la citronnelle pimente.
Thit Bo Nhung Dam : fondue au bœuf à la vietnamienne (en réalité du pays Nhung).
Tom Rang : crevettes à l'aigre-douce
Trang Trung Voi Cua : omelette farcie au crabe.
Vit Nuong Toi : canard grillé à l'ail.
Vit Tim : canard braisé en cocotte.
Xoi : riz gluant.


   

www.restaurant-tana.com

TEL : 04 42 03 16 21

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